房地產(chǎn)轉(zhuǎn)讓時(shí)，房地產(chǎn)轉(zhuǎn)讓人和受讓人應(yīng)當(dāng)依法簽訂何種形式的轉(zhuǎn)讓合同？

題目：房地產(chǎn)轉(zhuǎn)讓時(shí)，房地產(chǎn)轉(zhuǎn)讓人和受讓人應(yīng)當(dāng)依法簽訂何種形式的轉(zhuǎn)讓合同？
A. 口頭合同
B. 書(shū)面合同
C. 電子合同
D. 錄音或錄像合同