自考大專酒店管理專業(yè)介紹
酒店管理（專科）專業(yè)名稱：酒店管理專業(yè)代碼：640105；主考院校：鄂州職業(yè)大學(xué) 原專業(yè)代碼：020290；原專業(yè)名稱：酒店管理與導(dǎo)游
酒店管理專業(yè)讓學(xué)生獲得酒店管理業(yè)務(wù)理解，同時(shí)培養(yǎng)卓越的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)能力和解決問題的能力。 除了酒店業(yè)的基礎(chǔ)課程外，該課程的學(xué)生還參加與商務(wù)相關(guān)的課程。 學(xué)生將獲得該領(lǐng)域各個(gè)方面的知識(shí)，包括會(huì)計(jì)，營銷和廣告，以及菜單規(guī)劃，采購和食品服務(wù)運(yùn)營其他方面的開發(fā)技能。 幫助學(xué)生培養(yǎng)酒店管理職業(yè)所需的必要技能。
自考大專酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
酒店管理專業(yè)的學(xué)生可以通過本科學(xué)位課程學(xué)習(xí)在酒店和酒店業(yè)服務(wù)所需的職責(zé)和技能。 這些課程讓學(xué)生了解食品服務(wù)和酒店運(yùn)營。
自考大專酒店管理專業(yè)課程設(shè)置
課程 類別 | 課程序號(hào) | 課程 代碼 | 課程名稱 | 學(xué)分 | 備注 | 最低學(xué)分/ 學(xué)分小計(jì) |
公 共 基 礎(chǔ) 課 | 1 | *03706 | 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) | 2 | 14/14 | |
2 | *12656 | 毛澤東思想和中國特色社會(huì)主義理論體系概論 | 4 | |||
3 | 04729 | 大學(xué)語文 | 4 | |||
4 | *00018 | 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) | 2 | |||
*00019 | 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)（實(shí)踐） | 2 | ||||
專 業(yè) 核 心 課 | 5 | 00147 | 人力資源管理（一） | 6 | 35/35 | |
6 | *01522 | 酒店餐飲實(shí)務(wù)與操作 | 6 | 技能考核 | ||
7 | *01523 | 酒店前廳與客房運(yùn)行實(shí)務(wù) | 6 | 技能考核 | ||
8 | *01524 | 旅游英語口語 | 8 | 技能考核 | ||
9 | 02528 | 烹飪營養(yǎng)學(xué) | 4 | |||
10 | *03960 | 現(xiàn)代酒店?duì)I銷策劃 | 5 | |||
推 薦 選 考 課 | 11 | 08426 | 冷菜工藝(實(shí)踐) | 5 | ||
12 | 08432 | 飲食風(fēng)俗 | 4 | |||
13 | 00984 | 酒水知識(shí) | 4 | |||
14 | 08430 | 西餐工藝學(xué) | 5 | |||
08431 | 西餐工藝學(xué)(實(shí)踐) | 3 | ||||
15 | 04945 | 烹飪工藝實(shí)踐（實(shí)踐） | 12 | |||
16 | *01525 | 導(dǎo)游實(shí)務(wù) | 6 | |||
17 | 02529 | 烹飪衛(wèi)生學(xué) | 4 | |||
18 | 02524 | 烹飪學(xué)概論 | 5 | |||
畢業(yè) 考核 | 19 | 04643 | 專業(yè)實(shí)習(xí) | 不計(jì)學(xué)分 | ||
其他要求 | 1.合格課程總學(xué)分不低于70學(xué)分，合格課程門數(shù)（不含畢業(yè)考核）不少于15門，畢業(yè)考核合格及以上。 2.選考課可從推薦選考課中選考，也可從同層次選考課程庫中，或湖北省自學(xué)考試現(xiàn)行開考的同層次其他專業(yè)中，自主選擇與本專業(yè)課程名稱及代碼不相同的理論課程考試，達(dá)到學(xué)分規(guī)定要求。 | |||||
說明：“*”表示原專業(yè)考試計(jì)劃已設(shè)課程
自考大專酒店管理專業(yè)優(yōu)勢(shì)
1、考試科目少：只考9科+計(jì)算機(jī)（其他自考專科要考16科）
2、教育次數(shù)少：三次可考完全部科目
3、專業(yè)簡單，備考容易：該專業(yè)偏文科，考前集中復(fù)習(xí)，記住大概，考試過程中認(rèn)真寫滿就能得分
4、網(wǎng)絡(luò)助學(xué)課程加分：大部分科目有網(wǎng)絡(luò)助學(xué)加分，考生只要參與，就能獲得綜合成績加分，最多可加17分
5、考場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，全部科目的考試都安排在主考院校，獨(dú)立考場(chǎng)，環(huán)境輕松
武漢理工大學(xué)
211院校，熱門專業(yè)：土木工程、車輛工程、工商管理、船舶與海洋工程
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
211院校，熱門專業(yè)：工程管理 、計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)、食品質(zhì)量與安全
武漢科技大學(xué)
重點(diǎn)大學(xué)，熱門專業(yè)：車輛工程、臨床醫(yī)學(xué)、土木工程、電氣工程
湖北大學(xué)
重點(diǎn)大學(xué)，熱門專業(yè)：行政管理、漢語言文學(xué)、人力資源管理、教育學(xué)
湖北工業(yè)大學(xué)
一本院校，熱門專業(yè)：土木工程、電氣工程、建筑學(xué)、生物工程、機(jī)電一體化
武漢工程大學(xué)
一本院校，熱門專業(yè)：工程管理、制藥工程、化學(xué)工程與工藝、應(yīng)用化工技術(shù)
武漢紡織大學(xué)
一本院校，熱門專業(yè)：服裝設(shè)計(jì)與工程、紡織工程、法學(xué)、人力資源管理
湖北中醫(yī)藥大學(xué)
一本院校，熱門專業(yè)：中醫(yī)學(xué)、中藥學(xué)、護(hù)理、中西醫(yī)臨床醫(yī)學(xué)
湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院
一本院校，熱門專業(yè)：會(huì)計(jì)學(xué)、工商管理、行政管理、金融學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)
湖北第二師范學(xué)院
一本院校，熱門專業(yè)：教育學(xué)、學(xué)前教育、小學(xué)教育、英語、音樂教育