武漢商貿職業學院成教食品營養與衛生專業是專科層次專業 專業代碼： 590106 專業類別： 食品工業類 學科類別： 食品藥品與糧食大類 同類專業： 食品檢測技術、食品營養與檢測、食品加工技術、釀酒技術、食品質量與安全、食品營養與衛生、食品貯運與營銷、 相關崗位：

武漢商貿職業學院食品營養與衛生專業簡介

專業類別：食品類

培養目標：本專業培養擁護黨的基本路線，適應賓館、機關、企、事業食堂及餐飲行業配餐、生產、管理第一線需要的，德、智、體、美全面發展的，具有進行健康評定、營養配餐及制作的高素質技能型人才。學生應重點掌握從事本專業領域實際工作的基本能力和基本技能，具有必備的基礎理論知識，具有良好的職業道德和敬業精神。

專業課程：飲食原料學、飲食衛生與安全學、健康評價、食品化學、營養配餐與設計、配餐工藝學、飲食文化概論、餐飲市場營銷、營養餐成本核算、中醫營養與食療、宴會設計、營養學、營養餐制作等。

可考取的職業資格證書：高級烹調師、高級面點師、公共營養師。

就業前景分析：畢業后可在高星級酒店、康復中心、食品加工企業從事后廚加工與管理工作。

武漢商貿職業學院食品營養與衛生專業主要課程

武漢商貿職業學院食品營養與衛生專業就業方向

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