嘉興職業(yè)技術(shù)學院前身是浙江省立嘉興農(nóng)業(yè)學校，1998年與嘉興絲綢工業(yè)學校聯(lián)合辦學，1999年籌建高職，2002年正式建院，2005年整體遷入桐鄉(xiāng)大道校區(qū)，2016年7月與嘉興市廣播電視大學合署辦學。學院目前是省級示范性高職院校、省級文明單位。
學校設有農(nóng)業(yè)與環(huán)境學院、建筑學院、機電與汽車學院、信息技術(shù)學院、工商與旅游學院、外語與貿(mào)易學院、紡織與藝術(shù)設計學院等7個全日制高職二級學院，有國際教育學院、創(chuàng)業(yè)學院、繼續(xù)教育學院、開放教育學院、社區(qū)教育與老年教育學院、社科與體軍藝部等6個