江蘇農牧科技職業學院始建于1958年9月，校名為“泰縣農業中等技術學校”。1959年1月更名為“泰州市農業專科學校”;1961年9月更名為“江蘇省泰州畜牧獸醫學校”;1995年4月更名為“江蘇省畜牧獸醫學校”;2001年6月獨立升格為“江蘇畜牧獸醫職業技術學院”;2013年3月更名為“江蘇農牧科技職業學院”。

　　學校是我國東南沿海地區乃至我國南方14個省(市、自治區)唯一以培養農牧科技類技術技能型人才為主的高等院校，座落在中共中央前總書記、原國家主席胡錦濤的出生地——江蘇省泰州市