湖北輕工職業技術學院是經湖北省人民政府批準、教育部備案的一所全日制公辦普通高等職業院校,是教育部第三批現代學徒制試點院校,教育部全國首批“1+X”證書試點院校,為全國啤酒檢測中心及啤酒釀造專業人才培養基地。
湖北輕工職業技術學院前身是1956年創辦的湖北省輕工業學校,2001年4月經湖北省人民政府批準,湖北省信息技術學校并入,組建“湖北輕工職業技術學院”,隸屬湖北省輕工行業管理辦公室管理,2004年劃轉到湖北省教育廳直屬管理。
學校共有7個教學院系,開設有33個專業,36個專業方向,主要涉及食品、藥品、計算機、機電、自動化、機械、土建、財務會計等。