廣東以色列理工學院2024年招生專業有數學與應用數學、化學工程與工藝、生物技術、機械工程、材料科學與工程、化學等專業。以下是廣東以色列理工學院2024年招生專業目錄，包括專業類別、專業層次，學制等。
| 序號 | 專業名稱 | 層次 | 專業類別 | 學制 |
| 1 | 數學與應用數學 | 本科 | 數學類 | 四年 |
| 2 | 化學工程與工藝 | 本科 | 化工與制藥類 | 四年 |
| 3 | 生物技術 | 本科 | 生物科學類 | 四年 |
| 4 | 機械工程 | 本科 | 機械類 | 四年 |
| 5 | 材料科學與工程 | 本科 | 材料類 | 四年 |
| 6 | 化學 | 本科 | 化學類 | 四年 |
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